Alla inlägg under kategori: Recept
Kycklingburgare
Smarrig middag Vi har haft uppehåll med Linas matkasse en stund, men inför denna vecka fick vi en leverans igen. I kväll lagade vi kycklingburgare och det blev riktigt gott. Själva burgaren gjordes på kycklingfärs som blandades med stek bacon i små bitar. Enligt receptet skulle man inte göra mycket mer än att krydda med salt och peppar, sedan forma … Läs mer…
Soppa på jordärtskocka
I måndags lagade jag en soppa på jordärtskocka som blev riktigt god. Då åt vi den slät som den var med lite vitlöksbröd vid sidan av till tjejerna, men idag stekte jag små baconbitar knapriga och la i soppan, vilket blev mycket bättre. De salt baconen gjorde sig bra till den mjuka smaken av jordärtskockorna. Detta recept använde jag mig … Läs mer…
Dinner today!
När man fotograferar mat bör fokus vara på maten närmast linsen, med andra ord raka motsatsen till denna bild I kväll blev det en touch av Thailand till middag. Kycklingspetten är smaksatta med sesamfrö, ingefära och vitlök och om man blundade när man tuggade så var det som om man var på plats i Thailand. Till dessa serverades wookade grönsaker … Läs mer…
Höjdarmiddag!
Godaste middagen på länge. Fläskfilè med gratäng gjord på rödbetor och chevrèost. God kväll på Er Maken har somnat i soffan, tjejerna sover tillsammans på Emilias rum, och själv har jag landat i soffan med huvudvärk. I kväll SKA jag i säng tidigare än vad jag brukar, för det har blivit allt för lite sömn sista dagarna. Är tung i … Läs mer…
Julstök i köket
Igår testade vi för första gången att göra Rocky Road. Jag vet inte om jag blev så imponerad. Det skulle vara 70% choklad, och det tycker jag inte blev så gott. Har lust att göra den en gång till och använda godare choklad. Jag älskar att få vara i köket och ha tid att baka och laga mat. Tyvärr blir … Läs mer…
Nytt på buffèbordet
Idag förnyade vi buffebordet lite och jag gjorde tre olika snittar som serverades. Det blev med löjrom och rödlök, en med chevreost, ruccola och honung, och den sista med mozarella, basilika och tomat. Supergott! Nu väntar jag på att Idol ska visa vem som vinner och sen ska jag bums i säng. Mår inte alls bra och det passar riktigt … Läs mer…
Middag hos oss
Denna vecka har vi Linas Matkasse igen och idag tillagade jag Ajvarkyckling med pasta och ruccolasallad. Snabbt och mycket enkelt att laga, vilket är perfekt en vardag då man ändå är trött efter jobbet. Jag hade nog kunnat tänka mig lite mer smak, och kanske ännu mer grönsaker i från början. Som rätten var nu så stekte jag bara kycklingen … Läs mer…
Linas Matkasse
Efter ett uppehåll under sommaren var det så dags för mat från Linas matkasse igen. Vi fick vår påse igår, och som vanligt var det fräscha och ekologiska produkter i påsen. Idag valde vi att äta Cajungrillad kotlett med chunky tomatsås och ugnsstekt färskpotatis. Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatis i halvor eller klyftor. Lägg dessa på en plåt … Läs mer…
Linas Matkasse: Dag 2
Då har vi lagat till middag nummer 2 från Linas Matkasse och idag blev det Kycklingfilè med sauterade grönsaker och ris. Jag gillar egentligen inte att laga mat efter recept, utan vill alltid laga mat fritt på mitt sätt. Kokböcker och mattidningar köper gärna, men de använder jag för att titta på bilderna och få inspiration, sedan lagar jag rätterna … Läs mer…
