Det är nog ganska vanligt att ha kvar massor av köttfärs som blivit över när man har ätit tacos och detta kan man använda till massor av goda grejer. Idag bröt jag tacoskal som jag la på en plåt och fyllde sedan upp dessa med färs, lök, paprika, jalapenos, tacosås och riven ost. In i ugnen och låt dem få färg. Nu äts de med en klick gräddfil.
För första gången på väldigt länge har jag nästan kommit i fatt på jobbet, och det känns helt underbart. Flyter allt på som det ska så ska jag nog hinna ta tag i bokslutet nästa vecka. Härligt!
