Det första målet på dagen är nog min allra bästa och viktigaste. Får jag inte i mig mitt älskade morgonmål blir jag inte särskilt rolig att umgås med. Jag har aldrig förstått mig på dem som säger att de inte äter frukost. Att de inte är hungriga på morgonen. Själv vaknar jag hungrig som en varg. Halv åtta är det frukosttid hos oss. Mina två barn har ärvt min frukostgen så vi bullar upp med det vi gillar allra bäst. Under föräldraledigheten ser min standardfrukost ut så här:

Latte från nespresson med lite kanel, en finncrisp med ett tunt lager bredbar brie och rökt skinka, cocktailtomarer, äggröra på två ägg och en msk grädde och vatten till det. Idag kryddade jag lite extra med färska blåbär. Mums!

På vardagarna ser jag till att äta en ordentlig frukost som jag står mig på fram till lunch. Utöver standardfrukosten äter jag gärna en skiva surdeg med grönt, ost och skinka tillsammans med ett kokt ägg och kanske en smoothie. Eller en tallrik grekisk yoghurt med färska blåbär, hallon, jordgubbar och lite frön och ett kokt ägg. Jag dricker alltid latte och vatten.

På helgen kan jag sätta lite extra guldkant på måltiden. Då bakar jag scones. Eller svänger ihop en brunch med äggröra, bacon och amerikanska pannkakor. Jag brukar duka fint och bjuda in hela familjen till en riktigt bra och härlig start.

Vad äter ni till frukost? Är ni morgonätare som jag?

Pst… Vill ni ha massor av härlig frukostinspiration kan jag verkligen rekommendera bloggen Frukostera som är fylld till bredden med massor av gott!

Breakfastlover deluxe