Annons

Idag är en sådan där halvdag, inte bra väder men heller inte jättedåligt. Tycker dessa dagar har varit alldeles för frekventa i sommar. Mitt tips då är att baka något gott. Det gjorde vi häromdagen när det var regnigt och grått. Maja älskar att vara med i köket och hjälpa till så vi bakade både klassiska kanelbullar och testade på ett nytt recept. Det blev urgoda peanut butter cookies som vi hittat hos Pink Pastry. Ljuvliga kakor som är busenkla att göra. Perfekt att baka med mindre barn som liksom Maja inte riktigt förstår meningen med vetedegar som ska jäsa i tid och otid.

Recept på peanut butter cookies till cirka femton kakor (lånat av Viktoria) :
Du behöver
1 cup socker
1 cup creamy peanut butter
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt (vi hade inget så det fick bli vaniljsocker)

En cup är ca 2,4 dl, jag har ett cupmått från Rice

Gör så här
Sätt ugnen på 160 grader. Vispa samman ingredienserna. Rulla till golfbollsstorabollar som du lägger på plåt med bakplåtspapper, tryck lite lätt på vadera. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Kanelbullereceptet hittade vi på vetemjölspaketet, här kommer det:
ca 40 bullar

Du behöver
25 gram jäst för söta degar
75 gram smör
2 1/2 dl mjölk
1 krm salt
1/2  dl socker
1 tsk kardemumma
ca 7 dl mjöl

smör
socker
kanel

ett ägg
pärlsocker

Gör så här
1.Smula jästen i en bunke.
2. Smält smöret och tillsätt mjölken, låt blandningen svalna tills den är ca 37 grader (fingervarmt). Lös jästen med hjälp av lite av mjölkblandningen. Häll därefter på resten av vätskan.
3. Blanda i salt, socker och kardemumma.
4. Tillsätt sedan mjölet och arbeta degen smidig och blank med assistent eller för hand.
5. Låt degen jäsa i 30 minuter under bakduk.
6. Mjöla bakbordet och kvala ut degen så att den blir stor och tunn. Bre på rumstempererat smör. Jag brukar använda ganska mycket smör, då blir bullarna godast. Strö över socker och kanel. Rulla ihop degen till en rulle och skär ca 1 1/2 cm stora stubbar som du ställer på högkant i bullformar. Täck med duk och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
7. Sätt på ugnen på 225 grader.
8. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strössla över pärlsocker.
9. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 8 minuter eller tills de är gyllengula.
10. Låt bullarna svalna under en duk på ett galler.
11. Njut med ett glas iskall mjölk!

Formarna har jag klickat hem från KlaraForm för ett tag sedan, väldigt söta!

Gårdagen spenderades på stranden med vännen J och hennes bedårande E. Vi har inte setts på ett tag så det var hur mysigt som helst att catcha upp. J bygger om hennes pojkväns hus och snart flyttar de in, man blir inte lite sugen på ett större boende när hon och andra vänner omkring oss bygger hus och har sig. Idag blir det också strand och bad, med familjen W och en av Majas bästa kompisar. De stannar på middag också så det blir en riktigt heldag, semester är för trevligt! Igår passade vi på att låta Ebbot doppa fötterna i vattenbrynet, premiär ute för lillens del. Kan inte säga att det var någon succé, han sa inte så mycket men trivdes nog bättre i pappas trygga famn. Det var ganska kallt också. Vi får se om han tycker det är roligare att plaska i Sunwings babypool. Uv-dräkten är beställd från Jollyroom, så snart är lillen semesterredo. Vi har turen att få låna en Bugaboo transportväska från en av mammorna i mammagruppen så vi tar med buggan till spanien. Skönt med en vagn som lillen känner sig trygg med. Än så länge ligger han i liggdelen, men jag börjar bli lite sugen på att byta till sittdelen. Vi reser ju om en månad och då är liggdelen garanterat för liten och det kan ju vara bra om han är inkörd när det bär iväg.

Glad tjej i ny klänning från H&M, perfekt till Teneriffa och även med strumpbyxor och kofta en bit in i höst.

Idag tog jag och Maja ett break från pojkarna i familjen och hade tjejdag. Vi ägnade oss åt lite shopping och lunch som Maja fick välja. Det blev pannkaka till dottern och sallad+latte till mamman. Det var så mysigt att ha lite egentid med min älskade dotter. Vi hade kul ihop, trotsen var nästan borta och hennes mun gick i ett – hon hade så mycket att säga och förklara. På bussen hem satt vi längst bak som hon älskar men som vi inte brukar sitta eftersom jag inte vill gå ifrån vagnen. Vi behöver göra sådana här saker oftare!

Butikerna var fyllda med härliga höstnyheter och jag såg både ett och annat plagg till mig själv men de ska jag spana in ensam någon dag, idag var det fokus på shopping till lillan. Ett par skor fick jag dock med mig från rean, ska visa senare!

Tröja och kofta från H&M. Så söta, jag gillar att de känns genomarbetade och chica. Skorna är ett reafynd från Din Sko.

Maja softar med bamsetidningar och egenstylad outfit.

Hm, semestervädret lyser med sin frånvaro men det gör inte så mycket när vi har två solveckor att se fram emot i slutet av sommaren. Vi vaknade till semester-vardag idag. T har åkt iväg och storhandlat, Maja leker med sina leksaker som hon saknat när vi varit borta, lille Ebs sover och jag har precis kört tvätt- och diskvarvet. Dagen bjuder på bak med dottern, mysigt värre! Tror det blir kanelbullar och kanske några småkakor. Men först ska jag städa ur kylen så att de nya matvarorna får ett nytt fräscht hem. Ibland är det bra med mellandagar och gråväder så att man får lite gjort. Men imorgon får det gärna vara badväder!

Nu är vi på hemmaplan efter en vecka på västkusten. Internet var inget som semesterön bjussade på så det blev en tom bloggvecka, sorry för det. Lyckades även glömma kvar kamerasladden så det blir inga fina bilder i efterhand heller. Än på ett tag i alla fall, om två veckor åker mamma och pappa därifrån och då kommer även sladden hem. VI har haft en vecka fylld med god mat, lite shopping och trevligt sällskap. Nu väntar två långa härliga veckor tillsammans på hemmaplan innan vi kickar igång vardagen igen för en liten stund. I kväll försökte vi få till en liten fotosession med trötta barn och en trött kamera, men här kommer iaf en bild på mig och kidsen:

NU börjar tre veckors ledighet för hela familjen. Ljuvligt! Vi kickstartar med en tripp till västkusten. Imorgonbitti tar vi sommartåget som går direkt och fem timmar senare är vi framme. Maja har åkt i förväg så jag och T har bara lille Ebs och varandra att ta hand om. Jag ska shoppa gott kaffe och tidningar på centralen och njuta av att vi är två som tar hand om ett barn. Kanske sova en slurk, äta något gott till lunch och lattja med lill-bebisen. Jag hoppas på att västkusten bjuder på soliga dagar, skaldjur, härliga möten och lite shopping men framförallt avslappning. Sedan har vi två blanka veckor här hemma, riktigt skönt det med. Hoppas det blir fint väder så att vi han hänga på beachen. Ha en fin fredagskväll, nu ska jag skåla in ledigheten med ett glas rött!

För nästan ett år sedan på Sunwing Resort Kalithea. Jag var i vecka 12 och hade redan blivit lite rund om magen. Vi hade en underbar vecka trots att jag var dötrött och mådde lite illa. I slutet av sommaren är det dags igen, vi åker till Sunwing Resort Fanabé. Den här gången åker vi dubbelt så länge och med dubbelt så många barn. Maja vet inget ännu, så jag riktigt längtar efter att få se glädjen lysa i ögonen när vi berättar det för henne, hon tjatar flera gånger i veckan om att hon vill åka tillbaka till Lollo o Bernie.

Japp, ikväll är det tjejkväll. Jag ska för första gången sedan lille Ebs kom till världen ut kvällstid. Det är vekrligen på tiden! Kära Anna, min expluggis, exslummermedredaktör, ständigt londonresesällskap och en av mina allra bästa vänner messade mig förra veckan och hojtade om att hon var i behov av en trevlig tjejkväll. Jag med! messade jag tillbaka. Ikväll blir det bubbel och snack och god mat på älsklingsvapiano. Ååååh, vad härligt det ska bli. Metime i allra högsta grad!

Jag äter i:
♥ Klänning från H&M
♥ Kofta från Primark
♥ Rosettskärp från Asos
♥ Strumpbyxor+skor från H&M

♥Ha en trevlig kväll! Vi hörs imorgon, då lär jag vara fulltankad med ny energi♥

T är inte hemma ikväll så jag myser med Glee och lite önskesurfing på Bagaren och Kocken. Oj, oj, oj vad finfina saker de har där. Jag skulle vilja ha hur mycket som helst. Vi beställde min KitchenAid därifrån så jag vet att de har god service. Överst på önskelistan just nu står:

Det här fina tyllsetet. Så smart att ha allt i en låda sådär och metall ska vara så mycket bättre än plast har jag hört-

Fina och välbehövliga slickepottar

Vackert tårtfat från Ib Laursen, tårtfat kan man aldrig ha för många av va?

 

Vad står på er önskelista till hemmet?

Igår blev Ebbot fem månader, gud vad tiden går, snart har han varit hos oss ett halvår! Snart kryper, går, pratar och busar han för fullt och är ingen liten bebis längre. Bebistiden är så kort och jag försöker njuta av varenda sekund. För vem vet om jag får uppleva något liknande igen?

Det här är Ebbot just nu
Tycker om: Äta mat och gröt, dricka vatten (gärna ur mitt vattenglas), när pappa kommer hem, flörta med moster, morfar och pappa. Bita i leksaker (och allt annat med för den delen). Bada, bli kittlad och hissas upp och ner. Sova i vagnen, hänga framåt i babybjörnen. Göra prutljud med munnen och höga tjut.
Tycker inte om: När det är för varmt, när han får tråkigt, sova hela natten.
Kan: ”Snacka”, få tag i sina leksaker själv, rulla runt från rygg till mage och tvärt om, ligga på magen och lyfta huvudet högt, somna själv, nästan hålla nappflaskan själv.
Övar på: Sitta i sin stol, sova hela natten, sluta äta på natten, äta mer mat på dagen.
Smeknamn:
Ebz, Sir Ebselott, Lllprins bus, Bebisen, min lilla gosebebis, Ebson

Vilken underbar dag vi hade igår. Bästa skansenbesöket ever. Vädret var finemang, det var inte för mycket folk, vi åt och drack gott och kidsen var på bra humör hela dagen. Här kommer ett bildregn:

Så söt ekorre som satt och knaprade brända mandlar invid ståndet på torget. Det kändes inte lika härligt när vi fick se att ekorren var fatsbunden! (Ni kanske kan ana snöret på marken)

Fult knep att få uppmärksamhet, som ni ser fungerade det. Alla vile fotografera den söta ekorren. Behöver jag säga att det inte blev några mandlar köpta?

Bland det första vi gjorde var att leta upp napplämnnigsstället. Lill-skansen är stängt för renovering, som någon av er påpekade i nappinlägget nedan -Tack för all fin pepp där! Det finns ett mini-skansen med getter, kaniner och marsvin. Intill djuren finns en byggnad där du kan rita, äta matsäck och lämna dina nappar. Jag sa till Maja att katterna åkt till Lollo o Bernie i Grekland på semester men att de får napparna när de kommer hem. Hon gick med på det, mot att jag fick lova att vi skulle komma tillbaka och se att de lekte med hennes nappar när katterna kommit hem igen.

Vi hade lagt napparna i en påse och Maja hade skrivit ett kort med en hälsning till katterna. Hon skrev det nästan själv, jag fick hjälpa till med de svåraste bokstäverna. Jag var så impad, jag visste inte att min snart fyraåring kunde skriva bokstäver! Det var inga problem att lämna napparna, det var Maja som insisterade på att vi skulle göra det först. Efteråt ritade hon en teckning till katterna. Igårkväll när jag skulle lägga henne var det lite ”Godnatt Alfons Åberg” med jag är törstig, jag behöver gå på toa, jag fryser, jag vill byta nalle. Men sedan kom pappa hem mitt i allt och efter lite sånger från honom somnade hon snällt. Hon nämnde inte nappen ens. Sedan sov hon hela natten till sex. Att det var så svårt att somna kan lika gärna bero på att hon slocknade på tunnelbanan på väg hem igår och sov som en stock i en halvtimme – tur att vi hade kex kvar som jag kunde muta med så att hon ville vakna annars hade vi nog fått sitta kvar på tuben några varv.

 

Hej då!

Stolt tjej som fick intyg.

Vi avslutade besöket med en glass vid solidsscenen. Jag tog en mjukglass med polkaströssel. Gud vad god den va, första mjukglassen i sommar. Jag vart dock övermätt och var mätt ända till middagstid fem timmar senare. Maja imonerad genom att trycka i sig en hel spirello nästan helt utan spill.

Busebs fick tag i pappersservetterna

Hos moster, båda barnen är störtförälskade i sin gudmor

Här är han VÄLDIGT lik sin pappa även om pappa dreglar lite mindre :-)

 

Gos

Dagarna spendar vi vid stranden. Min kära syster har semester och hon hänger med oss och avlastar enormt eftersom jag är hemma själv med två barn. Det är inte riktigt sommar förrän man har suttit på en filt med solen i ögonen och det stojar av barn runt omkring en. Ebbot tycker att det är lite varmt, men idag fick han en ny leksak så han var ganska nöjd. Maja gillar att vara där men hon vill bli sysselsatt hela tiden. Det ska spelas, ritas, bygga sandslott, ”bada” – hon tar sig sällan längre än till fotknölsdjupt vatten, lilla badkrukan. Däremllan vill hon mest ha glass hela tiden. Det är bra skönt att vara mammaledig på sommaren, särskillt när solen strålar.

Imorgon blir det dock ingen chans att jobba på brännan. Vi ska nämligen till Skansen. Mission nummer ett är att Maja ska ge sina nappar till katterna. Hon sover med napp och jag tycker att det är hög tid att hon lägger av med det. Vi har pratat om det här skansenbesöket hela våren jag och Maja, så hon är väl förebered. Dealen är att när hon sovit fem nätter utan napp får hon en present som en sporre. Hon har önskat sig en rosa morgonrock. Någon som sett någon fin?

Har ni avvänt era barn med napp? Hur gick det? Några tips?

Åh vad jag njuter av Leila Bakar i Frankrike på tv just nu. Vilken ynnest att få baka sig igenom en sommar i ett sådant vackert hus i ett fantastiskt land. Jag fick frågan om vilket Semifredo-recept jag använt mig av när jag gjorde helgens dessert och det var förstås husgudinnan Leilas recept, grundvarianten:

8 portioner/ en form
Du behöver
Fyra ekologiska ägg
1 dl strösocker
1 färsk vaniljstång
4 dl vispgrädde.


Du gör så här

1. Separera äggulorna från vitorna, var noga med så att ingen gula hamnar i vitan. Själv fick jag kämpa lite med detta, så mitt heta tips är att separera varje ägg för sig i ett kärl innan du häller ner vitorna och gulorna i varsin skål. Min mamma berättade att hon har en speceill separera för detta moment, den står högst upp på önskelistan vill jag lova.
2. Vispa gulorna med hälften av sockret och frön från en urskrapad vanilstång vitt och poröst i en bunke. Resten av vaniljstången kan du stoppa i en burk med socker så får du eget vaniljsocker.
3. Vispa grädden fuffigt och vänd ner den i äggsmeten.
4. Vispa äggvitorna med resten av sockret till ett hårt vitt skum i en torr och ren bunke. Vänd försiktigt ner skummet i ägg-och gräddsmeten.
5. Häll ner smeten i en skål eller form och stoppa den i frysen. Frys den i 3-4 timmar så att den är halvfryst och mjuk i mitten.

Receptet kommer från One More Slice av Leila Lindholm.

Jag serverade med kolasås gjord på kondenserad mjölk, i boken finns mängder med olika förslag på hur du varierar din semifredo.

Båda barnen verkar ha somnat och mamman kopplar av i soffan med lite bloggning. Det är en utmaning att ta hand om dem själv från tidig morgon till sen kväll, tur att sis kommer hit imorgon. Vi har haft en trevlig dag i alla fall – om än lite lång. På förmiddagen kom Alex och söte Malte hit för parkhäng i duggregnet och lunch i centrum. På eftermiddagen fick jag med Maja på att ”gympa” – coreträningen har sommaruppehåll så jag får hålla mig till godo med den här. Det gick faktiskt riktigt bra, även om jag fick trycka på pausknappen då och då för att trösta diverse barn. Nu blir det snart Morden i Midsommer och en kopp te med mannen i mitt liv, mys.

På bilden ser ni helgfikat jag bjöd mina föräldrar på i helgen. Det blev smörkräm över sedan kakbaket så jag vispade i lite rumstemererad philadelphia i smeten med samma temperatur för lite syrlighet och övade på spritsningstekniken, det går bättre och bättre men jag är långt ifrån nöjd. När jag har snitsen inne finns det ju en miljard olika tekniker att testa, så kul!

Vi startat veckan med en soft morgon här hemma. Fick sova till strax efter sju, men jag och Ebbot har vaknat minst 4-5 gånger mellan elva och sju. Suck. Han vill bara äta, äta, äta. Någon som har något tips? Maja slutade äta på natten vid fem månader så lillebror har exakt en vecka på sig att läga av med sin dåliga vana. Tror inte att det kommer att gå. Förut kunde han sova upp till sex timmar i sträck första passet, nu är det mat varannan timme hela natten som gäller. Han äter ett mål gröt om dagen, kanske är det dags att stiga upp på två mål per dag, ett på förmiddagen och ett vid middagstid? Nåja, efter god frukost och latte känns det knappt – är van med att inte få sova. Längtar dock till semestern då vi kan köra varannan natt – ljuvligt!

Middagen igår blev helt fantastisk, om jag får säga det själv. Pizzan blev supergod och semifredon med kolasåsen ska vi inte ens tala om, det var nog bland det godaste jag ätit i hela mitt liv. Råkade göra en sats med åtta portioner så det blir glass till efterrätt idag med, tur för mig! Igår såg jag att det finns ett glassmaskinstillbehör till min Kitchenaid, vilken dröm. En sådan skulle jag vilja ha den dagen vi har större frys. Man fryser nämligen själva skålen och sedan görs glassen på en gång och eftersom vi har en minifrys nu så skulle det inte gå, men senare i livet kanske. Tyvärr stod det ”battery exhausted” när jag skulle ta bilder på maten med min systemkamera så ni får hålla till godo med iphone-bilder.

Pizza med hembakt deg, tomatsås, mozarella, champinjoner, seranoskinka och basilika.

Semifredo med kolasås gjord på kondenserad mjölk so fått koka i 1,5 timmar.

 

Vi har sommarhetta här idag och hela helgen är blank, riktigt skönt. Om två veckor går T på semester och Maja har ju som sagt sommarlov. Ska nog bara njuta av att vara hela familjen samlad och blunda för to do’sen här hemma, det får vänta tills det regnar.

Ha en fin lördag!

Här ser ni lite av ingredienserna till dagens middag. Majis är på eget äventyr hemma hos mormor o morfar så jag har bara lilla ebs här hemma, jag hoppas att han sussar sött ikväll så att jag och hans pappa kan avnjuta en candle light dinner på tu man hand. Det blir Leilas pizza till varmrätt och till äfterätt blir det något jag aldrig testat att göra förut, semifredo. Ska blir riktigt spännnde. Till det blir det en annan nyhet för hushållet, kolasås gjord på kondenserad mjölk. Det hela kommer att ta lite tid så det är bäst att sätta igång!

Vi har precis lämnat den första sommarmånadnen bakom oss. Juni var månaden då vi döpte Ebbot, jag vann cupcakestävlingen hos Matplatsen som triggade igång mitt sug efter att baka igen, vi hade många trevliga mammadejter, jag landade i att vara tvåbarnsmor och jag och Maja hittade tillbaka till varandra efter bebisleverans och trotsigheter. Juni var också månaden då Ebbot lärde sig att greppa leksaker och andra ting själv, han lärde sig att rulla runt – det hände igår och han lärde sig att göra nya ljud. Juni var också månaden som gav vår familj ett bättre vardagsliv. Vi går in i juli med ett familjelugn och harmoni och det är så härligt.

Juli blir månaden då Maja har sommarlov hela månaden lång, då Ebbot blir fem månader, då vi får semester hela familjen och åker till västkusten, då min älskade T fyller jämt, då jag ser fram emot att baka mig igenom en massa spännande nya recept, då jag ska lära mig spritsa snyggt och då vi förthoppningsvis får en nappfri dotter.

Välkommen härliga julimånad! Hoppas du har massor av sol och äventyrsmöjligheter med dig!

© 2012 Girle Suffusion theme by Sayontan Sinha