Kostdoktorn

Min mamma är i grunden hemkunskapslärare och har alltid förespråkat tallriksmodellen. Det är vad de fick lära sig på lärarskolan och det som Livsmedelsverket predikade var lite heligt och inget man direkt ifrågasatte.
Nu har jag läst kostdoktorns bok Matrevolutionen och satte den därefter i händerna på min mamma. Både hon och jag har verkligen fått en ögonöppnare och mamma sa att hon önskade be alla elever hon lärt ut om kost om ursäkt. Det känns så sorgligt att inse vilken lögn vi levt i och hur mycket skada några ”kostråd” faktiskt gjort som inte haft någon som helst evidens.

Om ni inte redan gjort det så rekommendrar jag varmt kostdoktorns bok.