Nu händer det igen – bloggtystnad. Egentligen var det inte riktigt mening att det skulle bli så lång. Men så blir det när man ett, blir less på att folk förstör (har egentligen inte fått mer klarhet) och två, njuter av dagarna med familj och vänner i Sverige. Alltid tungt att åka tillbaka ”hem” till Norge men det är bara att acceptera att det är så det är just nu.

Igår rörde jag ihop denna salsan och det blev riktigt fräsch och od till grillat. I receptet stod det mynta men det gick helt fint utan också.
Salsa med ananas och melon
Uppfriskande salsa som är god till fläskkött, kyckling och kryddstarka korvar.
4 portioner
Ingredienser:
3 dl fintärnad vattenmelon
3 dl fintärnad färsk ananas
1 liten hackad rödlök
1 hackad röd chili
2-3 msk hackad mynta
2 msk pressad lime
2 msk olivolja
flingsalt
nymald peppar
Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Nu satsar jag på att få till lite fler blogg-inlägg denna veckan. Och så jag ska försöka titta inom alla härliga bloggar jag inte hunnit uppdatera mig på sista veckorna!
Senaste kommentarer