För en vecka sen firade vi midsommar ”hemma” med kära vänner. Så mysigt och kul när man inte firat på 4 år! Jag hoppas kunna fira och låta Iris uppleva denna tradition varje år. Kanske inte realistiskt när jobbvardagen drar igång men då och då ska jag minsann ta mig tid och ta mig ledigt och åka till Svea!

 

Idag har det varit riktigt tråkväder och dessutom jobbar T kväll så fredagskänslan har inte direkt infunnit sig. Någon som har härligt sommarväder? Och vad hittar ni på som har lika trist väder som oss?
Ah nu får jag rycka upp mig och mysa med min dotter. Hon skiner upp varje dag!!

Nu händer det igen – bloggtystnad. Egentligen var det inte riktigt mening att det skulle bli så lång. Men så blir det när man ett, blir less på att folk förstör (har egentligen inte fått mer klarhet) och två, njuter av dagarna med familj och vänner i Sverige. Alltid tungt att åka tillbaka ”hem” till Norge men det är bara att acceptera att det är så det är just nu.

Igår rörde jag ihop denna salsan och det blev riktigt fräsch och od till grillat. I receptet stod det mynta men det gick helt fint utan också.

 

Salsa med ananas och melon
Uppfriskande salsa som är god till fläskkött, kyckling och kryddstarka korvar.
4 portioner

Ingredienser:
3 dl fintärnad vattenmelon
3 dl fintärnad färsk ananas
1 liten hackad rödlök
1 hackad röd chili
2-3 msk hackad mynta
2 msk pressad lime
2 msk olivolja
flingsalt
nymald peppar

Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Nu satsar jag på att få till lite fler blogg-inlägg denna veckan. Och så jag ska försöka titta inom alla härliga bloggar jag inte hunnit uppdatera mig på sista veckorna!

Nu får nog denna mamman inse fakta, storlek 50 är inte lagom länge! Fast som vi disskuterat förut så skiljer det otroligt på storlekarna men nu är I:et en ganska klar 56:a. Fällern nästan en liten tår när jag packar ihop denna dressen som var så stor när vi åkte från sjukhuset. Den dressen hon mötte världen i! Tänk att det i morgon gått tre månader sen den där natten hon bestämde sig för att komma. Jag har inte berättat va? Hur det gick till när Iris kom? Nä kanske jag skulle bjuda på en liten förlossningshistoria light i morgon på tre månadersdagen!

 

Vackra rosa nyanser hör försommaren till! Pionerna blommar för fullt på vårt köksbord och det är så vackra. Vi ska snart ge oss mot centrum och hälsa på våra fina vänner. Så jag tänka bara kika inom och sprida lite FLOWER POWER såhär en tisdag i försommar juni!

© 2013 elinjosefine Suffusion theme by Sayontan Sinha